Témoignage de Jérémy sur son projet du CES en France
Il y a quelques semaines, j’ai rejoint le projet Mushrooms Growers, un projet de volontariat financé par le Corps Européen de Solidarité et accueilli par Initiative et Développement Citoyen. Ce projet s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire appelée Café Vert, dont l’objectif est de transformer des déchets en ressource, et créer de la vie à partir de ce que l’on considère habituellement comme inutile. Nous collectons le marc de café auprès des cafés et restaurants de Carcassonne, puis nous le mélangeons avec du mycélium pour faire pousser des champignons pleurotes. Après la récolte, le substrat usé est utilisé pour nourrir un élevage de vers de terre, qui produisent un compost riche pour les plantes. Rien ne se perd, tout se transforme !
Mon ressenti après quelques semaines :
Ces premières semaines ont été intenses. J’ai appris à observer les détails, à être patient et rigoureux. La culture des champignons demande de la précision, la moindre contamination peut compromettre une production. Cela m’a appris la persévérance et la responsabilité.
Mais au-delà des compétences techniques, il y aussi le savoir vivre en colocation, travailler en équipe multiculturelle, partager les tâches du quotidien, cuisiner ensemble… Tout cela me permet de développer ma communication et mon adaptabilité.
Mes motivations :
Si j’ai choisi ce projet, c’est parce que je voulais :
- Agir concrètement pour l’environnement
- DĂ©couvrir un mode de vie plus durable
- Sortir de ma zone de confort
- Vivre une expérience interculturelle
Aujourd’hui, je peux dire que je ne regrette absolument pas ce choix. Participer à une initiative qui propose des solutions locales face aux enjeux écologiques mondiaux est très inspirant. On ne parle pas seulement de changement, on le met en pratique chaque jour.
Pourquoi je recommanderais ce type de projet ?
Je pense que ce genre d’expérience peut transformer une vision du monde. On apprend en faisant. On gagne en autonomie, en confiance en soi, en créativité. On développe des compétences utiles pour l’avenir, autant professionnelles que personnelles.
C’est aussi une opportunité de ralentir, de se reconnecter à la nature, de comprendre d’où vient la nourriture et de redonner de la valeur à ce que l’on considère comme des déchets.
À tous les jeunes qui hésitent à participer à un projet similaire, osez ! Ce n’est pas toujours facile, il y a des défis, de la fatigue parfois, mais la satisfaction de voir les premiers champignons pousser à partir de marc de café que vous avez collecté vous-même est incomparable.
Ce projet m’a appris que de petites actions locales peuvent avoir un impact réel. Et surtout, qu’ensemble, en équipe, avec respect et créativité, on peut vraiment contribuer à construire un monde plus durable.
